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清咖啡 发表于 2006-1-14 16:18

DIY菜系-----土豆丝饼

[color=Red][size=3]我超级爱吃土豆。先上成品，好吃好吃！！！[/size][/color]

清咖啡 发表于 2006-1-14 16:19

用料：
　　1、土豆两个。
　　2、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。
　　3、花椒粉一咖啡匙（可依个人喜好增减）。
　　4、盐、味精适量。

清咖啡 发表于 2006-1-14 16:19

　做法：
　　1、土豆去皮洗净切丝。

清咖啡 发表于 2006-1-14 16:20

2、用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生

清咖啡 发表于 2006-1-14 16:21

3、将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，从锅边放入调和油煎炸，不能搅动。

清咖啡 发表于 2006-1-14 16:22

4、边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体。

清咖啡 发表于 2006-1-14 16:23

5、当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金。

清咖啡 发表于 2006-1-14 16:24

6、滤去油后起锅装盘，再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。
　　
　　辣椒粉、花椒粉、味精最好在用前放一个碗里拌匀，这样撒到土豆饼上时更均匀。

杰妈 发表于 2006-1-14 16:55

我想吃，流口水

紫堇 发表于 2006-1-14 18:37

不错~~~~~下次吃看~

龙珠麒麟 发表于 2006-1-14 18:43

也可以混点面粉,鸡蛋在煎,更好煎些.

teresa 发表于 2006-1-14 18:54

好像很好吃的样子,口水流了一地耶

blueqi 发表于 2006-1-16 15:30

我也狂喜欢吃土豆，回家一定要做的，看看都好吃呢，我想混点鸡蛋进去，就是不知道该在炒之前就拌好呢，还是煎的时候再放？

清咖啡 发表于 2006-1-16 22:43

[quote]原帖由 [i]blueqi[/i] 于 2006-1-16 15:30 发表
我也狂喜欢吃土豆，回家一定要做的，看看都好吃呢，我想混点鸡蛋进去，就是不知道该在炒之前就拌好呢，还是煎的时候再放？ [/quote]

听说土豆和鸡蛋不能一起吃的哦, 我也不知道为什么, 是民间的一个说法!

少林 发表于 2006-1-16 23:04

呵呵～
真不错，我回去做做试试。
土豆是不能同鸡蛋合吃的，两者中和，会产生毒性的！

安琪儿 发表于 2006-1-16 23:40

做过的，味道不错

豆仔妈 发表于 2006-1-22 13:51

我也很爱吃土豆哦！。。。。我有空也回去做做！。。

魔力贝贝 发表于 2006-1-24 16:03

太强拉！还有这种做法！楼主好厉害啊！

欣儿蓝 发表于 2006-1-25 11:42

知道了
。。。。。。。

Fiona 发表于 2006-1-25 21:40

看着好好吃的样子咯
好象做起来也不难咯
去学做做看

薇她丸子 发表于 2006-1-26 08:52

看起来好好吃哦

多余 发表于 2006-1-26 18:16

看着口水都要流下来了.

最爱吃土豆.....:))  但是不会下厨比较郁闷的说.

swift 发表于 2006-1-26 21:18

做法简单，值得推荐！谢谢楼主分享！

永远吃不饱 发表于 2006-1-26 21:26

似乎很简单，回去试试

欣儿蓝 发表于 2006-2-7 14:53

回去试试看

@sword 发表于 2006-2-17 15:59

流口水了.

milkar0712 发表于 2006-2-24 17:23

看的我口水直流，太饿了

心怡有水 发表于 2006-2-24 17:50

看的我好饿。

sxd1975 发表于 2006-3-1 15:15

土豆丝要不要洗

快乐芽芽 发表于 2006-3-1 23:21

我在贵州出差时天天都吃这个也不厌，它应该叫干煸土豆

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