千呼万唤始出来——韩式石锅拌饭
从去年开始我就想做这道韩式石锅拌饭了，主要是一直没有去买装拌饭的器皿，所以一直拖到今天。前段时间终于买回了一个漂亮的黑色小陶锅，貌似石锅，所以终于决定行动了。:Z#12其实做拌饭未必要用石锅的，大概是处女座的我天生追求细致和完美吧！经常做一道菜我会酝酿许久，只到终于将所有的原材料和调料买齐全了我才会动手，否则我绝不会轻易去做一道食物的。 所以经常我会觉得我做一道美食的成本会比较高，因为很多调料、食材只用个一次或几次就很难用到了，所以家里堆了许许多多的酱料、调料和食材，天知道什么时间才会用完呢？？:Z#46 到了最后，难逃过期被扔掉的命运了！！
为此，LG有时会说我，说也没有见吃到什么，怎么家里的生活费就居高不下，嘿嘿！:Z#11 这其中的原因想必大家都知道了吧。
不说了，时间已经很晚了，难得的周日，又忙了一天，献上这道千呼万唤始出来的石锅拌饭，希望大家喜欢！ :victory: 【原材料】
牛肉丝30克、韩国泡菜、胡萝卜1/2个、小黄瓜1/2个、生菜叶3片、黄豆芽若干、白兰菇若干、火腿肠1根、鸡蛋1个、米饭1碗。
【调味料】
拌饭酱：韩国辣椒酱3大勺、韩国大酱1大勺、香油1小勺、白芝麻若干、凉开水2小勺。
牛肉丝腌料：香油、料酒、老酱、五香粉、胡椒粉、水淀粉1大勺。
胡萝卜腌料：盐、鸡精、糖、白芝麻。 【做 法】
图1：胡萝卜、火腿、黄瓜、生菜、泡菜切细丝，牛肉丝用腌料腌制20分钟左右。
图2：锅内烧开水，将白兰菇焯熟。
图3：再将黄豆芽焯熟。
图4：另锅入少量油，打入鸡蛋小火煎，注意只煎一面。为了漂亮，我用模具把鸡蛋煎成了一朵花型，嘻嘻！
图5：胡萝卜用腌料腌几分钟。
图6：锅内入油烧热入牛肉丝炒熟备用。
图7：用拌饭酱调料调好拌饭用的酱料。
图8：石锅内抹少许油，入米饭，依次将所有制作好的原料整齐摆放在石锅内，中间放上煎蛋。吃的时候倒入拌饭酱搅拌均匀即可。 [attach]375562[/attach]
【分享经验】
拌饭酱是米桶姐的方子，辣椒酱和大酱的比例是3：1，吃起来果然非常香。
原料可以根据自己的需要随意搭配，并不拘泥于我用的这几种了，只要喜欢，放上什么菜都是可以的。
吃的时候可以将石锅放在火上热几分钟，可以对饭有保温的作用，端下石锅热乎乎的饭可以吃上好一会儿呢！
[attach]375563[/attach] 看着很有食欲哦，LZ好身手。 LZ辛苦，看了我就想吃是腌的最爱，:yxh033 哇
我看得饿死了呢 看看这些原料就有些头晕了！ 好饿啊:yxh003 ..............想吃呢 :yxh048 :yxh048 :yxh048 好棒啊，我的最爱了~下次有机会一定要做下，做好的美食真是一种享受 哇，楼主好像大厨啊。。。羡慕啊，你老公真有口福，生活费再高也值了。 据说运河广场那边有家九百碗石锅饭，有空去试试！ 看看颜色就很有食欲 好厉害，就是程序稍嫌麻烦 好诱人啊，很想吃耶，五一放假可以试一试！ 我也喜欢，我也要吃:yxh021 好精致呀:yxh067 一直很喜欢韩式石锅拌饭呢。可惜家里没有石锅，要不可以试着动手呢。 :yxh087 楼主太牛了``拜楼主`` *** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 *** 太强悍了......... 这是沙锅不是石锅,还是九百碗的石锅拌饭好吃 想吃了。。LZ能试尝一下吗。。 看了楼主的煎蛋器很喜欢~ 厉害的... 本人比较懒的...只能羡慕LZ的份了... 看着不错捏..下次自己也试下..:yxh033 超想吃哦。。。我自己动手也做过辣豆腐汤也不错滴。。。
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