19楼论坛 » 美食厨房 » 韩式辣炒年糕(全程图解)

红绯鱼 发表于 2006-7-7 22:27

韩式辣炒年糕(全程图解)

[color=Red][size=2][b]辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！





[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_3920102141510439363458.jpg[/img]
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱(家乐福有买)。



[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_40201021415106112701059.jpg[/img]
洋葱、胡萝卜、白菜、葱切寸段。




[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_41201021415101911354460.jpg[/img]
如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。




[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_41201021415107121079161.jpg[/img]
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。




[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_43201021415101041376862.jpg[/img]
洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)





[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_43201021415106451529063.jpg[/img]
再把甜不辣、白菜一起放进锅中。




[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_44201021415109071192164.jpg[/img]
煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！





[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_4520102141510447267465.jpg[/img]
继续煮到滚。




[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_46201021415100082106866.jpg[/img]
接着放入年糕。




[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_46201021415105391592867.jpg[/img]
一直煮到汤汁收开浓稠为止。




[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_47201021415101202821668.jpg[/img]
最后加上葱段翻炒均匀起锅。




[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_4720102141510741214469.jpg[/img]
韩式辣炒年糕炒好啰！




[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/20/xinsrc_48201021415103022742470.jpg[/img]
韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。[/b][/size][/color]

[[i] 本帖最后由 红绯鱼 于 2006-7-7 22:29 编辑 [/i]]

错爱双鱼座 发表于 2006-7-7 22:50

沙发
炒年糕居然是用水煮的啊,原来如此

月阑珊 发表于 2006-7-7 23:17

居然不炒的好神奇,我一定要去试试!

yl12345 发表于 2006-7-8 01:20

一定不错，很好吃！！！

小瑗迩 发表于 2006-7-8 08:56

哈哈～～～有空去试试～～

00发 发表于 2006-7-8 10:05

恩 感觉和韩剧里的一样的

胖胖妞妞 发表于 2006-7-8 17:17

哈哈
很不错
回去也试试

敏儿 发表于 2006-7-9 15:11

很好吃啊！！口水
哪里有甜不辣卖呀？

Echo1107 发表于 2006-7-9 16:14

ＬＺ真能干！

你可沙弥 发表于 2006-7-9 16:20

我最喜欢吃年糕了，口水啊．．．

MIDEA 发表于 2006-7-9 16:21

口水啊口水

美人鱼 发表于 2006-7-10 08:50

强哦~DDD

幽戏 发表于 2006-7-10 09:04

看上去真不错～嘿嘿～

爱之梦 发表于 2006-7-10 09:54

想尝尝味道

百分之九十九 发表于 2006-7-10 09:56

好口水~~回家试试~~,但~甜不辣那家超市有啊? 我家附近木有....

nini0392 发表于 2006-7-10 10:21

看得流口水啊。有机会一定要试试

amexia 发表于 2006-7-10 12:03

[size=3][color=Green]
　　看起来是不错！有机会试试做！[/color][/size]

hhjjcc 发表于 2006-7-10 13:02

不错，挺方便的，可以自己来试试，唉，还是得靠自己解决胃的问题

lunachenlin 发表于 2006-7-12 13:54

这个是别的网站的帖子

手套哈哈 发表于 2006-7-12 14:11

可以把白菜和辣酱换成 韩国泡菜```  这样就方便多了``` 而且更正宗

饭团 发表于 2006-7-12 15:17

好好吃的样子!

橙——春天 发表于 2006-7-26 09:46

就这几天去超市逛逛～～看看有没有所说的材料，然后争取周六做一次，希望我做出来的也好吃！

青^-^ 发表于 2006-7-27 09:17

感觉会不会太辣了!!

hhhqqq111 发表于 2006-7-27 15:59

看了口水流,晚上就烧

lly-1986 发表于 2006-7-27 17:03

炒年糕居然不炒，用煮的，新鲜哦，回去弄弄看

我不是蚊子 发表于 2006-7-27 22:20

真不错啊   太强了

橙——春天 发表于 2006-7-28 09:30

昨天尝试过了，水放的太多。看上去样子变成了汤年糕了，虽然BF说8错，但我觉得8是很好吃的。
记得，一定要少放水啊！

种子 发表于 2006-7-28 13:52

谢谢!家里正好有韩国朋友送来的好几合辣酱不知怎么用呢.顺便问一下,有没有做过辣豆腐汤,能教教我吗?

zhazhazha 发表于 2006-7-29 10:48

家乐福里找不到这种辣酱,5555555

飘雪芯 发表于 2006-7-29 12:49

看起来不是太难,我也去试试

查看完整版本: 韩式辣炒年糕(全程图解)