年轻的老猫

    前天在同事家里终于有机会烧菜了。其中一个红烧鸡爪的菜“毛”受大家欢迎的。吃完了才想起来忘记拍照了。下次把照片传上来。
    做法是这样的
原料：鸡爪一斤，姜一块，
调料：盐，料酒，味精，酱油，糖，
做法：1、将洗净的鸡爪从中间剖开，放入锅中，
        加水（平过鸡爪），加料酒四勺，盐一勺。
        煮开后小火再煮6----8分钟，然后待用。
     2、锅里油烧热，把姜片放入锅中炒一下，
        倒入酱油，再把鸡爪倒进去，煮鸡爪的
        汤也倒一部分进去，加三四勺白糖，中火
        煮四分钟，起锅时加点味精即可。
特点：颜色鲜艳，入口香滑，回味唇齿流香。汤汁用来泡饭，保证你不用再吃菜。

年轻的老猫

这两天她们一直在议论这道菜，毛有成就感。

小忧郁的花大猫

这个好泡MM

桂花糖藕

恩，还可以的

yuanqing9808

你少了一步~~那就是煮鸡爪的时候！要把水里的杂质去掉！

第二在鸡爪里一定要放点料酒才行！！！

小忧郁的花大猫

哇
楼里高手越来越多了
开心的

洋糖糕

楼上说滴很对，偶本人烧个个菜滴时光还喜欢放点香叶，起锅时再放点黑胡椒粉就跟完美了～～！！

小忧郁的花大猫

黑胡椒粉和普通的味道上有区别吗
区别大不

yuanqing9808

其实要辣~~~最好是用干辣椒！！弄个4、5个剪开了煮在汤里有很容易出辣味了！

十二夜

毛咕古你这菜也要烧15分钟以上
要是我是没有耐心等的，等你这菜上来，我已经两碗饭下去了

yuanqing9808

烧鸡爪~~~半小时一定要的！不然入不了味道的！

老木头

何时有机会 我们搞个聚会，大家做个厨艺大批拼，以菜会友。

小忧郁的花大猫

那谁提供场地啊

失散

哈哈，我烧的龙虾好吃，色香味具全的。每次一上这个菜，大家都谗的

年轻的老猫

场地不是问题，鸡爪红烧做辣的叫不好吃了，这是个甜鲜味的菜，另外我煮鸡爪的时候已经放了料酒了。呵呵