龟龟

很想吃
但是不会做
有谁知道怎么做石锅拌饭的
麻烦告诉一下
谢谢了

[ 本帖最后由 冬天的蚊子 于 2007-8-23 10:37 编辑 ]

龟龟

希望大家帮帮忙啦
谢谢了

龟龟

偶去百度搜了一下
呵呵
看一点
贴上来给大家看看

做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感

龟龟

不知道行不行
大家帮忙一起看下啊

weilimin

　　石锅拌饭的种类很多，有海鲜的、肉类的、蔬菜的，各有特色。在这里，教大家一种非常简单的，在家可以自己动手做的石锅拌饭。
　　
　　材料：
　　1.韩式小菜如黄豆芽、菠菜、红萝卜、桔梗（淘宝购买或专门卖韩国物品的小店购买）、蕨菜、炒好的香菇等各30克，也可依个人喜好选择瓜果类蔬菜。
　　2.鸡蛋1个，腌过后做熟的肉50克，煮熟的白饭1碗。
　　做法：
　　1.先在石锅（也可用小砂锅代替）内涂抹一层麻油，这样可使锅巴结得漂亮且不过焦。
　　2.将白饭放入石锅，用饭勺轻压。将肉以及黄豆芽、菠菜、红萝卜、桔梗、蕨菜、香菇等铺在饭上，注意菜色的搭配，这样上桌时才漂亮。
　　3.将煎好的荷包蛋摆在菜中。
　　4.再将石锅放在火上，先以中火慢烤，听到石锅发出噼噼响声，改以慢火烤片刻即可（这样结起来的锅巴脆而且有嚼头）。
　　5. 辣椒酱单独放在小碟子里，再配上泡菜当作配菜。
    6.吃的时候将所有的料一起拌了再吃，浇上辣椒酱，红红的很有韩剧里的感觉。

yoyokiki

如果你想吃拌饭其实不用那么麻烦，因为石锅拌饭最主要的是有石锅，他会很好的传热和保温，所以如果你没有的话，反而做出来的都不地道。
你可以做一种简单的拌饭，又好吃又方便（个人做法），只需一些米饭、肉汤（最好是红烧炖肉类的，要有些汤汁）、超市卖的辣白菜及拌的海蜇丝（不是真的海蜇丝那种），如果你喜欢吃辣的还可加些韩国辣酱；喜欢吃蔬菜的话，可以加些黄瓜丝、胡萝卜丝之类的；比例随你自己的口味定，拌在一起即可，又美味又方便…………