昨天自己在家做了水煮肉片，超级简单哦。
材料：里脊肉300克，白菜500克，豆豉辣酱（我用的是恒顺牌的，江苏的特产哦，老家带来的，杭州好像没有看到有卖，不过其他的辣酱应该也可以啦），葱姜蒜适量，油盐等调料，鸡蛋一个，生粉适量
步骤：1 将里脊肉切成片，我是请菜场的师傅帮我切的，嘿嘿。
2 将蛋清，生粉适量放进肉片浸一下，这样肉片会很滑嫩。
3 将油烧热，放进葱姜蒜和豆豉辣酱一起炒，炒出香味后放进白菜炒一下，然后加水煮，煮到白菜熟了软烂后加入肉片，稍微搅一下然后可以出锅了。最后加入盐调味就可以了。（盐是出锅后再放的，因为我们现在都是加碘盐，加热会使碘流失，所以最后才加。味精我没有用，因为这东西据说吃多了不好，而且豆豉辣酱已经很鲜美了，所以根本不用担心味道）。
4 和家人一起享用吧。
