eison

啊哦 偶还以为里面写的是做燕窝的步骤呢呵呵

milkandcoffee

我也是呐，原来是来请教的啊。希望懂的来赐教啊。。。

多多爸

可以用木瓜蒸,取新鲜木瓜,平放,切掉四分之一,去籽后,把发好的燕窝放入木瓜中,放少些水,加入冰糖,然后把切下来的小盖盖上,放在蒸锅上蒸就可以了.

yaoqiong0830

cattying

燕窝处理其实很简单:
首先不能用有油污的碗碟，将燕窝放在干净的炖盅里用清水泡发，时间看燕窝的种类，一般白燕盏整个要12个小时，血燕盏要20个小时左右，碎燕盏可以缩短2个小时，在这个过程中可以用镊子或牙签将泡发开来的燕窝里面的杂物去处，可以换一到两次水，好的燕窝泡发后又原来的6，7倍，然后将炖盅隔水蒸，白燕大概一个小时，血燕2个小时，在蒸好前5分钟将冰糖放入（按个人口味），待凉后放入冰箱保存。

每次可以泡发10克左右，分三次吃完，吃的时候可以配食其它食材，红枣、木耳、稀饭等等。

以上为本人的食用经验，供大家参考。