发新话题
打印

猪肝制作方法

猪肝制作方法

一般先将猪肝洗静,用片刀切成薄片,将之放在碗内,加入料酒和盐(都少许)用手搅拌,等感觉没有什么水分的时后,在放入点酱油在搅拌,最后加入适量生粉,根据猪肝的湿度,再搅拌,在锅内放入适量的油等油八成熟的时候,入锅迅速翻炒,断生即可出锅,在用辣椒或其他蔬菜抄熟,再加入猪肝,翻抄几下即可!做汤的话,,也可以按上面做的,但不要放酱油,猪肝要在汤快九成熟的时候放入,一滚即可!
本帖最近评分记录
  • choosekeke 威望 +2 我知道猪肝补血:) 2008-5-15 19:45
最喜欢猪肝青椒一起炒
你不可以忘记,我是无敌水生生菜!

回复 2# 的帖子

猪肝是好东西啊,在最新的健康食品里有它!
我烧不好,会烧糊掉噜..
我喜欢猪肝用水煮一下然后沥干,再用少量麻油、酱油、黄酒、葱、味精作为调料拌拌,味道好极了。
发新话题