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猪肝制作方法

layfolk

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1# 大 中 小 发表于 2008-5-14 23:05  只看该作者

猪肝制作方法

一般先将猪肝洗静，用片刀切成薄片，将之放在碗内，加入料酒和盐（都少许）用手搅拌，等感觉没有什么水分的时后，在放入点酱油在搅拌，最后加入适量生粉，根据猪肝的湿度，再搅拌，在锅内放入适量的油等油八成熟的时候，入锅迅速翻炒，断生即可出锅，在用辣椒或其他蔬菜抄熟，再加入猪肝，翻抄几下即可！做汤的话，，也可以按上面做的，但不要放酱油，猪肝要在汤快九成熟的时候放入，一滚即可！
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  • choosekeke 威望 +2 我知道猪肝补血:) 2008-5-15 19:45

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choosekeke

爱睡觉的生菜

楼长

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2# 大 中 小 发表于 2008-5-15 19:46  只看该作者
最喜欢猪肝青椒一起炒
你不可以忘记，我是无敌水生生菜！

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layfolk

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3# 大 中 小 发表于 2008-5-15 23:17  只看该作者

回复 2# 的帖子

猪肝是好东西啊，在最新的健康食品里有它！

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zhenglanying

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4# 大 中 小 发表于 2008-5-20 16:24  只看该作者
我烧不好,会烧糊掉噜..

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5# 大 中 小 发表于 2008-5-20 16:45  只看该作者
我喜欢猪肝用水煮一下然后沥干，再用少量麻油、酱油、黄酒、葱、味精作为调料拌拌，味道好极了。

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