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2楼居民

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- 2008-4-22
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小 发表于 2008-5-18 14:31 只看该作者

泰式酸辣大虾汤
 营养师推荐:虾含有丰富的蛋白质和钙,蘑菇有提高免疫力的作用,都是女性非常需要的营养物质。这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。下次吃泰餐的时候,四川地震就知道是怎么回事啦。
原料:大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁)
调料:橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱
做法:
1。虾、蘑菇洗净,红椒、香茅、姜切碎,青柠檬切片。
2。起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。
3。起锅另加水,再加盐及椰奶翻译(汁),将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷一会儿。
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4。放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
夜深了,蔓延到每个角落;日出了,消失得无影无踪。
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