红绯鱼

辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！






材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱(家乐福有买)。




洋葱、胡萝卜、白菜、葱切寸段。





如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。





一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。





洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)






再把甜不辣、白菜一起放进锅中。





煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！






继续煮到滚。





接着放入年糕。





一直煮到汤汁收开浓稠为止。





最后加上葱段翻炒均匀起锅。





韩式辣炒年糕炒好啰！





韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。

[ 本帖最后由 红绯鱼 于 2006-7-7 22:29 编辑 ]

错爱双鱼座

沙发
炒年糕居然是用水煮的啊,原来如此

月阑珊

居然不炒的好神奇,我一定要去试试!

yl12345

一定不错，很好吃！！！

小瑗迩

哈哈～～～有空去试试～～

00发

恩 感觉和韩剧里的一样的

胖胖妞妞

哈哈
很不错
回去也试试

＂箜箜＂

辣滴..?

敏儿

很好吃啊！！口水
哪里有甜不辣卖呀？

Echo1107

ＬＺ真能干！

你可沙弥

我最喜欢吃年糕了，口水啊．．．

MIDEA

口水啊口水

美人鱼

强哦~DDD

幽戏

看上去真不错～嘿嘿～

爱之梦

想尝尝味道