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韩式辣炒年糕(全程图解)

本主题由 im 于 2008-5-25 08:36 提升

韩式辣炒年糕(全程图解)

辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃,走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单,只有年糕和甜不辣,我自己都会,再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷!






材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱(家乐福有买)。




洋葱、胡萝卜、白菜、葱切寸段。





如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。





一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。





洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接着倒入适量的水,我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)






再把甜不辣、白菜一起放进锅中。





煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!
因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!






继续煮到滚。





接着放入年糕。





一直煮到汤汁收开浓稠为止。





最后加上葱段翻炒均匀起锅。





韩式辣炒年糕炒好啰!





韩式辣椒酱有分原味和甜味,购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分,大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案,那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱,韩式辣椒酱不管任何一个品牌,都是以相同的方法来区分的。


[ 本帖最后由 红绯鱼 于 2006-7-7 22:29 编辑 ]
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  • amexia 威望 +5 帖子不错,辛苦! 2006-7-10 12:03
    一旦
沙发
炒年糕居然是用水煮的啊,原来如此
我一个人不孤单
   想一个人才孤单
       寂寞的人怎么办
居然不炒的好神奇,我一定要去试试!
一定不错,很好吃!!!
过好每一天,快乐的享受生活~~~~~~~~~~~~~~!
哈哈~~~有空去试试~~
恩 感觉和韩剧里的一样的
哈哈
很不错
回去也试试
www.jiehuihz.com114订餐中心
很好吃啊!!口水
哪里有甜不辣卖呀?
我最喜欢吃年糕了,口水啊...
别把苞谷不当粮食.
看上去真不错~嘿嘿~
哭﹍并不代表我屈服﹎退一歩﹎并不`象征我認輸﹎ 放手﹎并不表示我放棄
想尝尝味道
髙貴靈魂 ⒍о秒"≡□.﹏   
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